Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。（)

转基因包含()。

A、植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物性转基因食品。

B、转基因技术、转基因生物和转基因食品

食品污染共分三大类，即

A．生物性、化学性、放射性

B．动物性、植物性、微生物性

C．动物性、植物性、化学性

D．生物、农药性、化学性

E．动物性、生物性、物理性

A.动物性食品、植物性食品分池清洗，水产品在专用水池清洗

B.肉、禽、水产、蔬果所用的刀、墩、案、盆、池等分开使用

C.以上都是

食源性疾病的病原物可概括为()。

A、寄生虫、生物性病原物、物理性病原体

B、生物性病原物、化学性病原物、物理性病原物

C、化学性病原物、生物性病原物、食品添加剂

D、植物性食物中毒、动物性食物中毒、微生物污染

E、放射性核素、寄生虫、有机磷

动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。()

以下说法正确的是()

A 非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸

B 人体的热能摄入量与消耗量应保持平衡

C 常用的食物蛋白质生物价值是动物性食品比植物性食品低

D 和成年人一样，婴幼儿也仅有 8中必需氨基酸

下面说法不正确的是()。

A、血红素铁主要存在于动物性食品中

B、非血红素铁主要存在于植物性食品中

C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

E、铁的吸收与体内铁的需要量有关

A.植物性食物

B.动物性食物

C.人工食品

D.以上均是