肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是( )。
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.铜
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A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.铜
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
下面说法不正确的是()。
A、血红素铁主要存在于动物性食品中
B、非血红素铁主要存在于植物性食品中
C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
膳食中比较实际的促进铁的吸收因素是
A.某些氨基酸
B.单糖
C.维生素C和肉类
D.果糖
E.豆类
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