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提问人:网友zhangwe2019 发布时间:2022-01-06
[主观题]

作为烹饪原料应具备的条件,除了无毒无害,可供给人体必需的各种营养素外,还应具备()。

A.价格低廉

B.产量大,分布广泛

C.具有良好感官性状

D.具有一定的保健功效

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更多“作为烹饪原料应具备的条件,除了无毒无害,可供给人体必需的各种营养素外,还应具备()。”相关的问题
第1题
烹饪原料的可食性是指原料必须满足()的条件。

A.必须无毒无害

B.必须有助于营养素的充分吸收

C.具有良好的感官性状

D.必须满足人们的生理、心理需求

E.可供给人体必需的各种营养素

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第2题
烹饪原料要求是无毒、无害、有营养价值、可以制作菜点的原料。()
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第3题
烹饪原料的要求是()。

A.无毒

B.无害

C.有营养价值

D.可以制作菜点

E.符合国家法律

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第4题
各种食品除了具有本身固有了营养价值外,还应该()。

A.易于烹饪

B.色香味俱全

C.“无毒无害”

D.耐保存

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第5题
按照合理营养的原则,对烹饪原料的要求为()。

A.可供给人体必需的各种营养素

B.无毒无害

C.色泽美观

D.具有良好的感官性状

E.口感好

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第6题
抗氧化剂应具备的条件有()。

A.低浓度有效

B.与食品可以共存,对食品的感官性质无影响

C.对消费者无毒、无害

D.使用方便,价格便宜

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第7题
无毒无害是食品必须具备的唯一条件()
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第8题
种子的优劣对发酵生产起着关键作用,因此,优质种子应具备多个条件,其中不包括?

A.菌种的所有代谢产物均无毒无害

B.菌种生长活力强,延迟期短

C.菌种生理状态稳定,不易退化

D.菌种适应性强,能保持稳定生产能力

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第9题
种子的优劣对发酵生产起着关键作用,因此,优质种子应具备多个条件,其中不包括?()

A、菌种生长活力强,延迟期短

B、菌种生理状态稳定,不易退化

C、菌种适应性强,能保持稳定生产能力

D、菌种的所有代谢产物均无毒无害

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第10题
食品卫生要求各类食品应具有(),还应该“无毒无害”。
食品卫生要求各类食品应具有(),还应该“无毒无害”。

A.色香味俱全

B.长期保存不变质

C.易于烹饪

D.本身固有的营养价值

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