题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友koalaylj
发布时间:2022-01-06
[主观题]
食品腐败变质的程度与特征主要取决于
A、食品菌落总数
B、食品细菌菌相
C、大肠菌群MPN
D、霉菌污染度
E、致病菌污染程度
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A、食品菌落总数
B、食品细菌菌相
C、大肠菌群MPN
D、霉菌污染度
E、致病菌污染程度
菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。
A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变质率
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