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提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06
[主观题]

下列说法正确的是： （) A.蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同的砧板 B.切完蔬菜的刀，用水冲后

下列说法正确的是： ()

A.蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同的砧板

B.切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉

C.切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉

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第1题
您认为下列说法中哪项是正确的？ ()

A.切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉;

B. 切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉;

C. 切完蔬菜的刀，用水冲后可以切凉菜;

D.蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同的砧板。

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第2题
您认为下列说法正确的是()

A.蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板

B.切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉

C.切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉

D.切完熟食的刀再切生食

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第3题
下列不可以豁免强制标示营养标签的预包装食品是（）

A．生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等

B．乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C．现制现售的食品

D．饮料

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第4题
您以为以下说法正确的选项是：（）。

A.蔬菜和生肉应当与熟肉、凉菜用不一样砧板

B.切完蔬菜的刀，用水冲后能够切熟肉

C.切生肉的砧板，用水冲后能够切熟肉

D.切完熟食的刀再切生食

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第5题
下列()预包装食品豁免强制标示营养标签。

A.生肉

B.生蔬菜

C.干蘑菇

D.果汁饮料

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第6题
洪水到来之前，要作必要的物资准备，不包括()。
洪水到来之前，要作必要的物资准备，不包括（)。

A.可以用作通信联络的物品

B.一台无线电收音机

C.生肉，蔬菜等

D.保暖的衣物及治疗感冒、痢疾、皮肤感染的药品

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第7题
干净的蔬菜可以放在生肉的下面。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题
下列哪些预包装食品豁免强制标示营养标签（）

A.生鲜食品.如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等

B.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C.包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的食品

D.包装的饮用水

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第9题
下列情况必须洗手的是

A.工作开始前、中途离岗

B.拾起污物或直接处理废弃物后

C.接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器等之后

D.洗手后经过2小时又继续烹饪、加工时

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第10题
预防人畜共患病对人的感染，下列叙述错误的是（）A.不吃生肉或未熟透的肉；B.不吃生肉，但可

预防人畜共患病对人的感染，下列叙述错误的是（）

A.不吃生肉或未熟透的肉；

B.不吃生肉，但可以吃生血、生蛋；

C.生熟食菜板、刀具分开使用，不用切过生肉的菜板刀具切凉拌菜。

D.饭前便后要洗手。

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