题目内容
（请给出正确答案）
A.主料成本
B.配料成
C.燃料成本
D.调料成本
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网友提供的答案
更多“根据狭义厨房成本的含义，判断下列选项中，哪一项不属于菜点成本？（）”相关的问题
根据狭义外汇的含义，以外币为面值的股票属于外汇，这种说法()
A:正确
B:错误
C:无法判断
根据下列选项，回答 131～132 题： A．平均片重
B．每片以标示量为100的相对含量
C．相对含量的标准差
D．标示量（以100计）与相对含量均值之差的绝对值
E．相关系数
在含量均匀度检查的判断公式中，以下字母的含义为
第131题：A（）。
A.组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品
B.协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作
C.收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料
D.根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划
A.根据肥皂洗涤衣物产生泡沫的情况，可以粗略判断水的硬度
B.用泡沫灭火器扑灭图书．档案的失火
C.厨房煤气泄漏，迅速开启排气扇
D.山林着火时，要向着顺风方向奔跑，尽快离开火灾区
A.培训评估是一个系统地收集有关人力资源开发项目的描述性和评判性信息的过程
B.企业培训工作的最后一个环节是培训活动的组织与实施
C.培训评估目的是有利于帮助单位在选择、调整各种培训活动以及判断其价值的时候作出更明智的决策
D.培训评估的含义有狭义和广义之分
A.商品制造过程中所发生的、以价值表现的各种耗费
B.为获取某一项资产或劳务所要付出的代价
C.管理生产和从事经营活动过程中所发生的各种耗费
D.为达到特定目的而发生或应发生的价值牺牲
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