运送集体用餐的容器和车辆应安装（）设备。

运送集体用餐的容器和车辆应安装食品热藏和冷藏设备，在每次配送前应进行清洗消毒。()

运送集体用餐的容器和车辆应安装()设备。

A 食品热藏和冷冻

B 食品冷冻和冷藏

C 食品热藏和冷藏

A.A. 对

B.B. 错

A.加工制作要求

B.加工制作时间

C.食用时限

D.集体用餐配送单位名称

根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留24小时。()

A.许可证号

B.联系方式

C.加工制作时间

D.食用方法

根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留()小时。

A.24

B.48

集体用餐配送的食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输。()

A.隔餐的剩余食品

B.冷荤凉菜食品

C.经过再加热的食品