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提问人:网友154336271
发布时间:2022-11-06
[判断题]
口感品尝和评价员的年龄及生理有关()
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A.味觉、嗅觉的敏感性
B. 品尝结果的准确性
C. 对白酒口味的嗜好性
D. 描述品尝结果的精确性
A.用容器(如锥形瓶)取至少100mL水样,取样前,取样口应排水至少30秒
B.在光线明亮处直接将所取水样摇匀观察,查看是否澄清透明无异物
C.嗅水样的气味,品尝水样的味道。品评时务必使水充满整个口腔,并停留至少5s,仔细品评是否有不正常的味道,品评后将水吐到废液杯或水池中
D.至少3名评价员参加,如果所有评价员评价样品在正常范围内,则判定感官合格,如果有1名评价员评价样品不在正常范围内,则进行复检
下列有关影响运动功能康复的生理病理因素的说法错误的是()。
A、身高、体重及体型对康复评定和康复治疗会产生影响
B、随着儿童年龄的增长,可出现相应的生理功能的改变
C、儿童运动障碍愈早治疗,预后转归愈好
D、生理因素中体型的改变需特别注意
E、神经反射行为不受年龄变化影响
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