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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-18

[单选题]

中式面点的风味流派，主要分为：广式、（）、京式

A.粤式

B.苏式

C.川式

D.鲁式

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第1题

中式面点的三大流派是（）。

A.京式

B.广式

C.浙式

D.苏式

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第2题

目前,我国面点主要风味流派有京式面点、苏式面点、广式面点和式面点四种（）

A.鲁

B.豫

C.皖

D.川

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第3题

在我国面点的风味流派中，船点属于()。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第4题

人们常把中式面点分为南、北两大风味流派，主要有（）式、（）式、（）式及地方风味四种面点。

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第5题

人们常把中式面点分为南、北两大风味流派，主要有（）式、（）式、（）式及地方风味四种面点

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第6题

中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和（）

A.桂式

B.川式

C.鲁式

D.苏式

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第7题

目前，人们把点心分为南味和北味四大风味，具体分为（）三种流派。

A.广式、苏式和川式

B.广式、京式和苏式

C.广式、鲁式和苏式

D.广式、川式和京式

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第8题

目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。

A.苏式

B.闽式

C.浙式

D.粤式

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第9题

浓醇、偏甜面点特征的流派是()

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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第10题

点心、小吃可分为南味、北味两大风味;还可分为（）三大流派

A.京式

B.广式

C.苏式

D.津式

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第11题

中式面点可分为南味、北味两大风味，＿＿＿特点是皮薄馅多，口味独特。

A.南点

B.北点

C.京式糕点

D.潮式面点

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