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提问人：网友hikari211 发布时间：2022-03-17
[多选题]

关于旱黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。

A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在39～40℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度

B.叶片发软后，可适当降低温度（降至37℃)保湿变黄，否则烟叶失水过多，难以变黄

C.转火时，烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些，但干燥程度不能低，达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1／3变软即可

D.转火后的升温要慢中求快，确保烟叶含水还较多时慢变黄，缓慢达到干叶，升温快容易出现回青与挂灰

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第1题
旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在（）,促使烟叶脱水变软,同时增加
炕内湿度。

A.33-35

B.39-40

C.40-42

D.36-38

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第2题
烘烤旱黄烟时，在变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在（）℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度。

A.36-38

B.37-39

C.38-40

D.39-40

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第3题
旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在()℃情况下烟叶容易烤坏。

A.33—35

B.35—36

C.39～40

D.45～47

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第4题
关于嫩黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。

A.变黄温度宜高不宜低，以40℃左右稳温变黄为宜

B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多，转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑

C.烘烤嫩黄烟，湿球温度宜低不宜高，以促烟叶干燥，防止烟叶变黑

D.变黄阶段，干湿差要求达4～6℃以上，定色阶段湿球温度宜在38℃以下，直到36℃左右，而且烟叶越难烤越偏低

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第5题
烘烤嫩黄烟时，变黄温度宜高不宜低，以40℃左右稳温变黄为宜，湿球温度宜低不宜高，以促烟叶干燥，防止烟叶变黑。（）
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第6题
不同烟叶烘烤技术要点不同，()烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜。

A.后发烟

B.返青烟

C.旱黄烟

D.旱地烟

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第7题
嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（)。A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过

嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：()。

A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多

B.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多

C.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水过量形成烤青烟

D.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰

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第8题
关于后发烟的烘烤技术要点，下列说法错误的是（）。

A.变黄阶段干球温度以40℃为宜，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢，以促进内含物质在较高的温度下转化，达到黄烟等青烟

C.42℃之前可保持干湿差2～3℃，越难烤的烟叶干湿差越大

D.转火时的变黄程度不宜高，根据烟叶素质不同达5～7成黄即可

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第9题
在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度()。

A.宜高

B.宜低

C.达到十成黄

D.不确定

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第10题
烤烟的嫩黄烟变黄温度宜高不宜低，以（)℃左右稳温变黄为宜。A.36B.40C.35D.50

烤烟的嫩黄烟变黄温度宜高不宜低，以()℃左右稳温变黄为宜。

A.36

B.40

C.35

D.50

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第11题
烘烤下部烟叶，起点温度要相对（)，变黄期和变黄程度宜低。

烘烤下部烟叶，起点温度要相对()，变黄期和变黄程度宜低。

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