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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-14
[多选题]

现场供餐期间不得从事可能污染食品的活动（）

A.虫害消杀

B.吸烟

C.清扫

D.测量中心温度

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1天前
匿名网友[206.***.***.168]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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更多“现场供餐期间不得从事可能污染食品的活动（）”相关的问题
第1题
发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应（)。A.立即清理现场并消毒

A.立即清理现场并消毒

B.立即消毒现场工具、设备

C.立即停止食品生产加工和供餐活动

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第2题
食堂从业人员，不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。（)
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第3题
布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。（)

布局、流程不合理最容易导致生食品或不洁餐饮具对供餐食品的污染。()

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第4题
食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事
接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。()

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第5题
食品加工制作过程中，以下措施能避免食品收到交叉污染的是（）

A.不同类型食材分开存放，容器和加工工具分类管理、分开使用，定位存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.不得在辅助区内（如更衣室等）加工制作食品、清洗消毒餐饮具

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第6题
餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。

A．错误

B．正确

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第7题
餐饮从业人员可以将私人物品带入食品处理区，但不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。()判断对错
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第8题
生产现场及原物料仓贮场所不得放置可能引起食品污染的化学品包括()

A.清洗剂

B.消毒剂

C. 杀虫剂

D. 油漆

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第9题
从事餐饮服务、食品生产加工、集体供餐等活动的单位应当将其产生的易腐垃圾交由具备法定条件的单位收集运输处理。（）
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第10题
从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人产生的餐厨废弃物如何处理。A.本单位自行

从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人产生的餐厨废弃物如何处理。

A.本单位自行处理

B.由取得许可的专业服务单位处理

C.没有规定

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第11题
备餐间内应当由专人备餐或供餐，食堂人员不得擅自进入专间，不得在专间内从事与配餐无关的活动。（)
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