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提问人：网友heysein 发布时间：2022-01-06
[单选题]

罐头内容物检验的指标包括()。

A.感官指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.净重量指标

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匿名网友[127.***.***.4]选择了 A
1天前
匿名网友[212.***.***.102]选择了 D
1天前
匿名网友[157.***.***.71]选择了 C
1天前
匿名网友[3.***.***.107]选择了 A
1天前
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1天前
匿名网友[97.***.***.23]选择了 D
1天前
匿名网友[152.***.***.175]选择了 C
1天前
匿名网友[61.***.***.28]选择了 B
1天前
匿名网友[158.***.***.36]选择了 B
1天前
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更多“罐头内容物检验的指标包括（)。A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、净重量指标”相关的问题
第1题
罐制品的检验是保证产品质量的最后工序，最主要是对罐头内容物和外观时行检查。一般包括保温检验、（）检验、（）检验和（）检验。
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第2题
根据《乳品质量安全监督管理条例》，乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存检验报告，留取样品。检验内容应当包括（)。

A.乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标

B.乳制品中使用的添加剂

C.乳制品中使用的稳定剂

D.酸奶中使用的菌种

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第3题
GB 13100-- 2005：《肉类罐头卫生标准》中的感官指标、理化指标、微生物指标。
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第4题
牛乳质量的检验内容（）

A.微生物指标

B.理化指标

C.感官

D.新鲜度

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第5题
罐头肉制品进行净含量检验时的注意事项不包括()。

A.开罐后内容物倒入的网筛应事先称量

B.将内容物倒入网筛时不要固体碎末

C.网筛与水平面保持17-20°倾角

D.将内容物倒入网筛时不要遗漏固体碎末

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第6题
罐头肉制品进行净含量检验时的注意事项不包括（）

A.开罐后内容物倒入的网筛应事先称量

B.将内容物倒入网筛时不要固体碎末

C.网筛与水平面保持17-20°倾角

D.将内容物倒入网筛时不要遗漏固体碎末

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第7题
如果罐头制品的理化、感官指标正常，且镜检与接种也均未发现微生物增殖的现象，则可认定受检的批
量罐藏制品为商业无菌。()

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第8题
水的感官性状指标包括色、浑浊度、（)、（)和肉眼可见物。

水的感官性状指标包括色、浑浊度、()、()和肉眼可见物。

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第9题
水的感官性状指标包括（)、（)、嗅、味和肉眼可见物。

水的感官性状指标包括()、()、嗅、味和肉眼可见物。

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第10题
低酸罐头是指（）。A.内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B.内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下

低酸罐头是指（）。

A.内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品

B.内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品

C.内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品

D.内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品

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