餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。

A.负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容

B. 与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平

C. 主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查

D. 负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错

A.主管和餐厅总经理

B. 主管和厨师长

C. 餐厅总领班和厨师长

D. 餐厅经理和厨师长

A.厨师长，财务

B.厨师长及厨房人员，运营经理

C.餐厅主管，财务

D.餐厅主管，运营经理

A.餐厅经理

B.餐厅副经理

C.餐厅总领班

D.餐厅领班

A.餐厅服务员

B. 餐厅传菜员

C. 餐厅经理

D. 餐厅领班

A.餐厅经理

B. 餐厅副经理

C. 餐厅总领班

D. 餐厅领班

A.负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁，确保口味统一

B.负责检查每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料

C.负责拟订零点厨房员工的业务培训什划，报请总厨师长审定并负责实施

D.检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估

A.公共区域清洁领班

B.前厅部领班

C.厨师长

D.餐务部领班