袋栽杏鲍菇的开袋时间，应掌握在菌丝扭结成原基并出现小菇蕾时。（）

A.分段开挖，先挖后撑

B.分层开挖，先挖后撑

C.分段开挖，先撑后挖

D.分层开挖，先撑后挖

个头大小不一样的杏鲍菇，其中含有的营养成分也不一样。（ ）

挑选杏鲍菇的时候应该选择越大越好。（ ）

我们为大家介绍的铁观音茗茶产于下列哪个地区（ ）

A、华安

B、武夷山

C、安溪

D、云霄

铁观音采青时的五不采摘，不包括下列哪项（ ）

A、不带鱼叶

B、不折断叶片

C、不碰碎叶尖

D、不带青梗

铁观音属于哪类茶（ ）

A、绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、花茶

杏鲍菇不可以采用食盐水或者淘米水进行洗涤。（ ）