题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-08
[判断题]
需要冷冻的食材进场时，为防止夏季高温导致腐坏，需直接放到厨房冰箱存放（）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
- · 有6位网友选择 错，占比60%
- · 有4位网友选择 对，占比40%
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“需要冷冻的食材进场时，为防止夏季高温导致腐坏，需直接放到厨房冰箱存放（）”相关的问题
第2题
以下冰箱描述错误的有（）
A.冷冻温度为-18度
B.冷藏温度为0—5度之间
C.当冷藏冰箱温度过低时可以打开冰箱门进行温度调节，防止食材冻坏
D.冰箱内的物料应当遵循先进先出的储存原则
第4题
《舌尖上的中国Ⅱ》的热播，引起了人们对饮食文化的关注。四川的腊肉、香肠受到人们的青睐，火锅更是以麻、辣、鲜、香吸引着众多食客，以下说法正确的是（）
A.在较远的地方就能闻到火锅味，说明分子只在高温下运动
B.在腌制腊肉时，要把盐涂抹均匀，是因为盐不会扩散
C.灌制好香肠后，要晾在通风的地方，是为了防止水分蒸发
D.往火锅里加入食材，食材温度升高，它的内能增加
第5题
一、二年生花卉种子干燥与贮藏的要点有（）。
A.在少雨、空气湿度低的季节，最好采用阴干的方式
B.如需曝晒时应在种子上盖一层报纸，切忌夏季直接日晒
C.贮藏种子应处在低温干燥条件下，尤忌高温高湿
D.以密闭、冷冻、黑暗环境为宜
第9题
配送物资进场的消毒流程正确的是（）
A.管理员配送物资到家庭农场可以由养户单独处理
B.生活物资配送至家庭农场拆至最小包装，消毒浸泡后对物资烘干或臭氧
C.药物配送到家庭农场放至进场消毒间无须拆包装和浸泡
D.食材配送到家庭农场防止蔬菜发黄发烂，无须臭氧直接可拿回生活区
第10题
下列关于库房及冷冻（冷藏）设施的说法正确的是（）
A.冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识，内部温度显示正确
B.库房应设有通风、防潮及防止有害生物侵入的装置
C.库房内应设置足够数量的存放架，距离地面和墙面应在10CM以上
D.洗洁精可以与干调类食材存放在同一个仓库
