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更多“防止异物污染或物理危害污染我们的产品对于保护我们顾客免受伤害十分重要（）”相关的问题
A．严格按照工艺要求，进行产品的熟化
B．采取设备维护，卫生管理等最大限度的降低食品受到玻璃、金属等异物的污染
C．设置筛网、金检机等措施降低金属或异物污染食品
D．对用于设备设施清洗消毒的清洗剂、消毒剂专人管理、上锁管理
B、物理污染（例如，灯具破损造成的玻璃污染、托盘上的木碎片、灰尘、转移过程中的飞溅物、害虫）
C、化学污染（例如，产品污染、溢出、清洁化学品）
D、物理损坏（例如，破损、包装刺穿、水损坏）
E、致敏风险（例如，散装产品或致敏产品的外包装带来的交叉污染）
F、蓄意污染产品
G、客户或相关监管机构规定的危害
A．建立防止异物污染的管理制度
B．设置筛网
C．加工过程监督
D．微生物指标监控
A.100
B.50
C.20
D.10
A.水银血压计、温度计
B.漂白去斑的化妆品
C.荧光灯
D.铅笔
餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有()。
A原料
B加工
C污染(食品相关产品迁移、操作)
D温度
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