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提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-07
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在单级萃取装置中，用纯水萃取含醋酸30%（质量分数，下同)的醋酸－庚醇－3混合液1000kg，要求萃余相中醋酸组成不

在单级萃取装置中，用纯水萃取含醋酸30%(质量分数，下同)的醋酸-庚醇-3混合液1000kg，要求萃余相中醋酸组成不大于10%。操作条件下的平衡数据如表9-2和表9-3所示。试求：(1) 水的用量为若干公斤？(2) 萃余相的量及醋酸的萃余率(即萃余相中的醋酸占原料液中醋酸的百分数)。

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第1题
已知湿空气的温度为20℃，水汽分压为2.335kPa，总压为101.3kPa，试求：（1）相对湿度；（2）将此空气分别加热到50℃和120℃时的相对湿度；（3）由以上计算结果可得出什么结论？
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第2题
将含1kg绝干空气的空气A（tA=20℃, φA=0.30）与含2kg绝干空气的空气B（tB =90℃, φB=0.20）混合,得空气C。求（1）空气C的比焓和含湿量；（2）空气由状态A到状态C变化过程的焓湿比。
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第3题
空气在进入干燥器之前必须预热，为什么？
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第4题
何谓平衡水分、自由水分、结合水分及非结合水分，如何区分？
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第5题
食品干燥曲线分为几个阶段，分别由何种因素控制？
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第6题
平衡含水量如何测定，平衡时物料中的水蒸气压如何测定？
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第7题
在常压下，测得湿空气的干球温度为30℃，相对湿度为50%，试求：（1）湿度；（2）露点；（3）焓；（4）将此状态空气加热到120℃所需的热量，已知空气的质量流量为400kg绝干空气/h；（5）每小时送入预热器的湿空气体积。
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第8题
在常压连续逆流干燥器中将某种物料自湿基含水量60%干燥至5%。采用如图所示的废气循环操作，即由干燥器出来的一部分废气和新鲜空气相混合，混合气经预热器加热到必要的温度后再送入干燥器。循环比（废气中绝干空气质量和混合气中绝干空气质量之比）为0.63。已知新鲜空气的状态为t0=25℃，H0=0.005 kg水/kg绝干气，空气预热后的温度t1为82℃，废气的状况为t2=50℃。初始湿物料的处理量为1000kg/h，其中绝干物料的比热容为3.28 kJ/（kg·K），初始湿物料的温度为15℃，干燥后物料的温度为40℃。求空气离开干燥器时的湿度H2、预热器中空气的湿度Hm、所需要的新鲜空气量L0、预热器的传热量Qp。设预热器的热损失可忽略，干燥器的热损失为1.2kW，干燥器不额外补充热量。水的汽化潜热为2490kJ/kg，绝干空气的比热容为1.01kJ/（kg·K），水气的比热容为1.88 kJ/（kg·K），水的比热容为4.187 kJ/（kg·K）。
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第9题
某农产品经过5.5h恒定干燥后，其含水量由X1=0.35kg/kg降至X2=0.1kg/kg。若在相同条件下，将该农产品含水量由X1=0.35kg/kg降至X2=0.05kg/kg，试求需要干燥多长时间。物料的临界含水量Xe=0.15kg/kg、平衡含水量X*=0.04kg/kg。假设在降速干燥段，干燥速率与物料的自由含水量（X-X*）成正比。
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