早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪;午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也
A.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
B.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
C.午餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);早餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
D.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);晚餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪,食物的数量也应充足);午餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
一袋纯牛奶(净含量240mL;每100mL含热量277kJ,碳水化合物5g,蛋白质3g,脂肪3.8g)
一个煎鸡蛋(重量约为50g,每100g含热量209kcal,碳水化合物2.5g,蛋白质11.9g,脂肪16.8g)
两片吐司[重量约为121g,每100g含热量278kcal,碳水化合物46.2g(含膳食纤维1.2g),
蛋白质8.8g,脂肪7.0g]
根据这个情况,请回答以下问题。
(1)请计算小张今日早餐的总热量为()
A、400kcal
B、600kcal
C、500kcal
D、646kcal
(2)小张今日早餐糖类、蛋白质、脂肪分别摄入了多少重量()
A、碳水67.7g;蛋白23.8g;脂肪26.0g
B、碳水87.7g;蛋白33.8g;脂肪36.0g
C、碳水57.7g;蛋白23.8g;脂肪16.0g
D、碳水67.7g;蛋白33.8g;脂肪26.0g
C、碳水57.7g;蛋白23.8g;脂肪16.0gD、碳水67.7g;蛋白33.8g;脂肪26.0g
(3)小张今日早餐糖类、蛋白质、脂肪分别摄入了多少热量()
A、碳水271kcal;蛋白85kcal;脂肪244kcal
B、碳水231kcal;蛋白95kcal;脂肪274kcal
C、碳水271kcal;蛋白95kcal;脂肪234kcal
D、碳水231kcal;蛋白85kcal;脂肪284kcal
(4)以下比例最接近小张今日早餐实际膳食比例(糖类:蛋白质:脂肪)的是()
A、50%:25%:25%
B、40%:20%:40%
C、45%:15%:40%
D、60%:20%:20%
(5)当对小张全天膳食比例进行分析后,方可全面地为小张进行膳食调整。仅从本次早餐情况来看,你认为以下建议不太妥当的是()
A、建议早餐食材可以丰富些,能量分布多样化
B、建议纯牛奶可以配一些大豆蛋白粉冲饮
C、建议煎鸡蛋替换为煮鸡蛋,同时可配一些蔬果与橄榄油同食
D、建议小张需要增重,这段时间她可以随便吃各种零食
根据老年人代谢特点,其膳食应该
A、多食糖类
B、大量饮水
C、多食脂肪
D、多食钠盐
E、多食优质蛋白
下列膳食搭配哪种最适宜高原缺氧初期采用
A、高糖类、高优质蛋白质、适宜脂肪
B、高糖类、适宜优质蛋白质、低脂肪
C、高糖类、适宜优质蛋白质、高脂肪
D、低糖类、适宜优质蛋白质、低脂肪
E、低糖类、适宜优质蛋白质、高脂肪
急性肾衰病人的营养支持应该
A.酌情补充优质蛋白或必需氨基酸
B.适当增加脂肪供能,减少糖类比例
C.酌情降低氮/卡比(1∶100~130Kcal),增加支链氨基酸比例
D.增加中链三酰甘油比例
E.输注支链氨基酸
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少()。
A.优质蛋白
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
E.维生素
肝性脑病患者应该
A.酌情补充优质蛋白或必需氨基酸
B.适当增加脂肪供能,减少糖类比例
C.酌情降低氮/卡比(1∶100~130Kcal),增加支链氨基酸比例
D.增加中链三酰甘油比例
E.输注支链氨基酸
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