题目内容
（请给出正确答案）
A.细菌性食物中毒一般发病率高，但病死率低
B.沙门氏菌食物中毒可表现为黄绿色水样便，体温一般正常
C.副溶血性弧菌食物中毒，大便呈水样便或洗肉水样，后可转为脓血粘液便
D.葡萄球菌食物中毒和表现为恶心、剧烈反复呕吐，病程短，预后良好
E.肉毒梭菌食物中毒以冬春季多见，典型症状为运动神经麻痹
参考答案
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A.发病率高
B.病死率因致病菌的不同有较大的差异
C.发病具有季节性
D.常见的细菌性食物中毒的发病特点为病程短、恢复快、预后好、病死率低
E.植物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品
对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的()。
A、定期对食品从业人员体检
B、食用前彻底加热
C、屠宰过程中严格遵守卫生要求
D、应用抗氧化剂
E、低温保存食物
下列关于细菌性食物中毒的描述不正确的是
A．有季节性，多发生于夏秋季
B．发病集中，以暴发和集体发作为主要的表现形式
C．感染后可以获得持久免疫力
D．通过食物传播
E．潜伏期短
A.定期对食品从业人员进行体格检查
B.食用前彻底加热
C.屠宰过程中严格遵守卫生要求
D.应用抗氧化剂
E.低温保存食物
A.一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质引起的疾病都属于食物中毒
B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎、寄生虫病和肠道传染病都属于食物中毒
C.发病常呈现暴发性，潜伏期常较短
D.食物中毒病人对健康人无传染性
E.细菌性食物中毒多发生于夏秋季
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