题目内容
（请给出正确答案）
A.有食在中国，味在四川之说
B.A蛇的制作有独到之处
C.尤以味型多样。变化巧妙而著称
D.用料广博，味道多样、菜肴适应面广
E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类
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川菜的成熟发展较早，有“食在中国，味在四川”之誉。川菜的突出特点有“一菜一格，百菜百味”之誉。()
A.有“食在中国，味在四川”之说
B.以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.尤以味型多样、变化巧妙而著称
D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广
E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类
我国是个美食大国，有所谓八大菜系。下列关于各种菜系的描述有误的是：()
A.川菜，是中国最有特色的民间最大菜系，已麻辣鲜香为特色
B.粤菜，口味比较清淡，作为在海外影响力最大的菜系，粤菜馆遍布全球
C.鲁菜，起源于山东，是历史最悠久，难度最高，最见功力的菜系
D.徽菜，即安徽菜，徽菜以烹饪山珍水产见长，重油、重色、重火工
关于泻白散原方中用法的描述，下列选项中，正确的是
A．食前服
B．食后服
C．午后服
D．睡前服
A.川菜以成都、重庆两地风味为代表
B.以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广
D.麻辣、鱼香、味厚，注重调味
E.川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
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