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提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-04
[判断题]
红豆餐包出面标准温度为26.5-28，出面温度25.2不需要与配水人员反馈（）
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第7题
其他人员实行费用包干与据实报销相结合的管理办法，长途交通费、住宿费等据实报 销，出差餐费、出差地市内交通费实行按标准补助包干使用。餐补标准为（）元/天（补助标 准为早餐（）元/人，午餐及晚餐各（）元/人;如果有业务招待用餐费发生，则按标准扣除相 应餐补），交通补助为（）元/天。司机开车出差可报餐补，但不得报交通补助。自带交通工 具出的（包括随乘出差人员），不报交通补助。如在出差地期间不涉及市内交通，不报交通 补助
A.40，10，15，40
B.50 ，10，20，40
C.50，10，20，30
第8题
下面哪句话的说法是错误的（)？
A.对不会使用筷子的宾客要派给刀叉，撤走筷子
B.团体包餐费用中已包括饮料和水果，帮饮料和水果均应按标准备足
C.宾客离座时，应主动为宾客拉椅让路
D.餐毕，要为宾客送上热毛茶、香巾
第10题
为杜绝食物中毒事故的发生，应采取的具体措施有（）。
A.旅行社应严格规定旅游团体在定点餐馆就餐
B. 导游人员应严格按照旅行社的规定，安排旅游者用餐
C. 提醒旅游者不要在个体小摊随意吃东西，以防止传染病
D. 提醒旅游者勤洗手，注意个人卫生
E. 在用餐过程中，如发现饭菜、饮料、水果等不卫生，应及时与餐厅联系，要求换餐，并请餐厅负责人出面道歉
