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提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-16

[单选题]

保存果蔬最适宜的温度是（）

A.零下18℃左右

B.4℃左右

C.零下10℃左右

D.O℃左右

E.10℃左右

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第1题

保存果蔬最适宜的温度约为A．-20℃B．-4℃C．0℃D．4℃E．20℃

保存果蔬最适宜的温度约为

A．-20℃

B．-4℃

C．0℃

D．4℃

E．20℃

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第2题

一般果蔬进行冻结时要保证其中心温度降到()以下并在冻结后保存在这个温度下。

A.0～4℃

B.-18～-20℃

C.-1～-2℃

D.-2～-4℃

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第3题

一般果蔬进行冻结时要保证其中心温度降到（）以下并在冻结后保存在这个温度下。

A.0～4℃

B.-1～-2℃

C.-2～-5℃

D.-18～-20℃

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第4题

机械分级适宜大批量生产的果蔬分级。（)

机械分级适宜大批量生产的果蔬分级。()

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第5题

活疫苗保存的温度为零下15—18摄氏度，灭活疫苗保存的温度为（）。A.0—4摄氏度B.2—6摄氏度C.4—8摄氏

活疫苗保存的温度为零下15—18摄氏度，灭活疫苗保存的温度为（）。

A.0—4摄氏度

B.2—6摄氏度

C.4—8摄氏度

D.6—10摄氏度

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第6题

（）指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前，将其田间环境温度（30℃左右）快速冷却降至适宜保鲜温度（0～15℃）的过程。

A.预冷

B.冷藏

C.仓储

D.配送

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第7题

玉米催芽时最适宜的温度为（）度左右

A.18

B.20

C.25

D.30

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第8题

粮食、果蔬在保管过程中，若水分、氧气、温度等条件适宜，就可能发芽。（)

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第9题

（)指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前，将其田间环境温度（30℃左右)快速冷却降至适宜保鲜温度（0～15℃)的过程。

A.预冷

B.冷藏

C.仓储

D.配送

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第10题

猪精液保存最适宜温度为（）

A.15~17℃

B.15~20℃

C.16~24℃

D.18~20℃

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第11题

活疫苗的暂存温度最适宜为（)

A.摄氏零上2~6度

B.摄氏零度

C.摄氏零下5度

D.摄氏零下10度

E.摄氏零下18度

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