题目内容
（请给出正确答案）
A.橡木桶的香气
B.发酵时生成的香气
C.瓶中陈酿的香气
D.各葡萄品种的香气
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更多“在闻酒时初级香气指的是什么？A.橡木桶的香气B.发酵时生成的香气C.瓶中陈酿的香气D.各葡萄品种”相关的问题
A.年轻的勃艮第红葡萄酒中还经常会有草莓、覆盆子和黑莓等水果的气息
B.陈年的勃艮第红葡萄酒有时会出现森林灌木、皮革的气息
C.橡木桶对勃艮第红葡萄酒香气的影响在一款酒年轻时期更为明显
D.特级园产出的红葡萄酒常常有浓郁的果酱气息
A.部分酒庄会在压榨开始之前对葡萄进行轻微的破碎
B.勃艮第的白葡萄酒只在橡木桶里进行发酵
C.陈酿过程中过分搅桶会加速酒的氧化
D.白葡萄酒的Pre-mox指的是部分白葡萄酒在未经陈年的情形下就已经氧化衰老
A.需要在小橡木桶中至少熟化5年。
B. 氧化作用会令酒产生氧化和坚果的香气（如核桃、太妃糖、巧克力和焦糖），也会对颜色产生影响，使酒液呈现茶色。
C. 带有熟化年数的茶色波特酒所标示的数字是法律要求的最短时间。
D. 茶色波特酒带有沉淀，需要使用醒酒器。
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