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提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-04
[判断题]
每次制作，应避免大批量高风险食物在室温下超过1h的存放（）
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第3题
关于胰岛素的使用，下列说法错误的是（）
A.每次尽量用同一型号的lml注射器
B.注射部位应该每次都更换
C.胰岛素在室温下使用和保存
D.根据血糖调整胰岛素用量
E.避免1个月内在同一部位注射胰岛素2次
第6题
为预防食物中毒，保持食物的安全温度，下列哪项是错误的()
A.即使在冰箱中也不能过久储存食物
B.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)
C.熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)
D.熟食在室温下可以存放12小时
第8题
所有包装材料，无论是织物，无纺布或纸塑复合袋等，都应每次检查是否有缺损和异物，包装材料在使用前，应将其置于室温20～23℃下，相对湿度为30%~60%的环境下，至少放置()。
A.2h
B.3h
C.4h
D.5h
第9题
如何避免儿童饮食中的生物性污染()
A.不食用不新鲜的食物
B.尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。
C.因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品
D.一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。
第10题
为减少血液制剂在室温下的存放时间，每次发血应严格控制发放数量，红细胞类每个患者每次发放不得超过2U，血小板每次发放不超过1个治疗量，血浆每次发放不超过（）ml，冷沉淀每次发放不超过12u。急诊输血、手术输血、血浆置换除外
A.200
B.400
C.600
D.800
