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提问人:网友bacoo_zh 发布时间:2022-01-07
[单选题]

区别于深加工食品,生鲜商品具有以下特点

A.鲜活性、保质期短、容易腐败变质,损耗大

B.种类多,特性各异

C.具有一定的地域性和季节性

D.大部分需要进行称重销售

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匿名网友[208.***.***.244]选择了 A
1天前
匿名网友[98.***.***.149]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“区别于深加工食品,生鲜商品具有以下特点”相关的问题
第1题

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A、安全性

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第2题

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

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第3题

购买食品时,发现以下哪种情形的不要购买?()

A. 超过保质期

B. 未标明烹调方法的食品

C. 胖听的罐头食品

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第4题
下列属于生鲜商品的是A、牙膏B、豆腐C、苹果D、纸巾...

下列属于生鲜商品的是

A、牙膏

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C、苹果

D、纸巾

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第5题
下列属于日配商品的是A、豆腐B、牛奶C、香蕉D、猪肉...

下列属于日配商品的是

A、豆腐

B、牛奶

C、香蕉

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第6题
生鲜在超市经营中的地位和作用有A、提升超市客流量B、增...

生鲜在超市经营中的地位和作用有

A、提升超市客流量

B、增加超市的盈利

C、有效抵御电商对实体零售的冲击

D、体现超市经营特色

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第7题
生鲜商品的感官特性包括A、色泽B、气味C、味道D、质构...

生鲜商品的感官特性包括

A、色泽

B、气味

C、味道

D、质构

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第8题

大部分生鲜商品的品质特性都是一样的。

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第9题

生鲜商品中的有机成分在氧化还原酶的作用下逐步降解为二氧化碳和水的过程,并同时产生热量,这是什么品质变化?

A、呼吸作用

B、蒸腾作用

C、萌发与抽薹

D、褐变反应

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第10题
会萌发与抽薹的生鲜商品有A、洋葱B、大蒜C、土豆D、生姜...

会萌发与抽薹的生鲜商品有

A、洋葱

B、大蒜

C、土豆

D、生姜

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