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下列关于水解冻的描述,不正确的是
A.水解冻速度比空气解冻快
B.静水解冻和流水解冻速度差不多
C.水解冻时冻品容易被污染,可用于鱼糜制品的解冻
D.盐水解冻也是水解冻的一种方式
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A.水解冻速度比空气解冻快
B.静水解冻和流水解冻速度差不多
C.水解冻时冻品容易被污染,可用于鱼糜制品的解冻
D.盐水解冻也是水解冻的一种方式
食品解冻的方法有()。
A.空气解冻法、水解冻法、电解冻法等
B.压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等
C.人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等
D.全面解冻法、部分解冻法等
以下关于食品解冻的方法的叙述正确的是()。
A.全面解冻法、部分解冻法等
B.人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等
C.压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等
D.空气解冻法、水解冻法、电解冻法等
()的方法时间较长,但肉中的营养成分及水分损失较少。
A.空气解冻
B.水泡解冻
C.微波解冻
D.水冲解冻
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