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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-05
[判断题]

根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，禽肉的储存和运输应在合适的温度条件下进行，冷冻禽肉的中心温度不应高于-18℃（）

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
否
解析：海关总署公告2019年第76号（关于中国和俄罗斯进出口禽肉检验检疫要求的公告） 储存和运输应在合适的温度条件下进行，冷冻禽肉的中心温度不应高于-15℃
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第1题
根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，允许进出口的禽肉是指__（去骨和带骨）以及胴体、部分胴体和副产品，不包括羽毛（）

A．A．冷冻禽肉

B．B．冰鲜禽肉

C．C．冷冻和冰鲜禽肉

D．D．预包装禽肉

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第2题
根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，用于出口的冷冻禽肉应由生产企业使用符合出口国法律法规规定的全新材料进行包装（）
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第3题
根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，每批出口禽肉应随附一份主管部门出具的官方兽医卫生证书，证明其符合中俄的检验检疫要求（）
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第4题
《中俄进出口禽肉检验检疫要求》规定，中国可以出口俄罗斯的禽肉产品包括（）

A.禽肉

B.胴体

C.部分胴体

D.副产品

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第5题
《中俄进出口禽肉检验检疫要求》规定，中国可以进口俄罗斯的禽肉产品包括（）

A.禽肉

B.胴体

C.部分胴体

D.副产品

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第6题
根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，出口禽肉的生产企业（包括__）应符合中国和俄罗斯以及欧亚经济联盟的兽医与公共卫生法律法规要求，应获得双方主管部门注册，获准出口的生产企业名单及批准日期将在双方主管部门官方网站公布（）

A.屠宰

B.分割

C.加工

D.储存

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第7题
美国输华牛肉的储存和运输应在合适的温度条件下进行，冷冻牛肉的中心温度不应高于-15℃，冰鲜牛肉的中心温度应在0℃-4℃（）
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第8题
根据《中俄进出口禽肉检验检疫要求》，进出口禽肉要求包括（）
A．A．未在出口加工用的活禽上使用任何禁用或有害的兽药、添加剂。

B．B．按照中俄以及欧亚经济联盟现行的有关法律法规，对屠宰禽肉实施宰前宰后检验；证明所有屠宰活禽是健康的，没有任何传染病的临床症状，胴体和脏器无病理变化。

C．C．兽药残留、杀虫剂或环境污染物不超过中俄及欧亚经济联盟规定的最高限量。

D．D．符合卫生和安全标准，适合人类消费

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第9题
下列关于肉类产品预冷描述正确的是（）

A．A．冷却后畜肉的中心温度应保持在4 ℃以下，

B．B．冷却后禽肉中心温度应保持在0 ℃以下

C．C．冷却后内脏产品中心温度应保持在3 ℃以下

D．D．冷冻后肉的中心温度达到-18 ℃以下

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第10题
（)鲜肉指屠宰后经低温冷冻的畜禽肉。
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第11题
中心温度70.0°C持续__秒可以将禽肉中新城疫病毒灭活（）

A.39.8

B.    3.6

C.    0.5

D.    0.03

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