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提问人：网友zwlxl5 发布时间：2022-01-06
[单选题]

以下蛋白质的反应，哪个属于可逆变性：

A.蛋白质和重金属离子结合发生沉淀

B.蛋白质加热后生成白色不溶物

C.蛋白质水溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出固体

D.蛋白质被酶水解

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第1题
以下蛋白质中属于牛乳蛋白质的是()。
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第2题
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此题为判断题(对，错)。

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第3题
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第4题
以下哪个数据库属于蛋白质相互作用关系数据库?
A．DIP

B．BioGRID

C．STRING

D．ZINC

E．CATH

F．PRINTS

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第5题
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第6题
蛋白质的盐析是一个可逆过程。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题
氨基酸与蛋白质共有的性质是A.胶体性质B.沉淀反应C.变性性质D.两性解离
氨基酸与蛋白质共有的性质是

A．胶体性质

B．沉淀反应

C．变性性质

D．两性解离

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第8题
蛋白质变性肽键断裂吗
蛋白质变性就是因为肽键断裂，改变了一级结构。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题
蛋白质变性是由于 A.HBsAgB.HBeAgC.HBcAgD.抗－HBeE.抗－HBc

蛋白质变性是由于

A.HBsAg

B.HBeAg

C.HBcAg

D.抗-HBe

E.抗-HBc

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第10题
蛋白质的一级结构以肽键联结，二级结构主要靠氢键，三级结构主要是疏水键。
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