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提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-06
[主观题]
维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定。食品在加工和贮藏过程中会引起维生素E大量损失。（)
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第2题
维生素e是抗氧化剂
维生素E是抗氧化剂，能够清除体内的自由基。于是，保健品商家把维生素E作为提高免疫力、抗癌、抗衰老的灵丹妙药来宣传。科学家通过实验发现：如果食物中维生素E的含量为每毫升5微克，能显著延长果蝇的寿命，但是如果维生素E的含量增加到每毫升25微克，果蝇的寿命反而缩短了。其实，细胞中的自由基参与了许多重要的生命活动，比如细胞增殖、细胞间通讯、细胞凋亡、免疫反应等。
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由此推论不正确的是（ ）。
A．自由基有其独特的作用，对机体而言是不可或缺的
B．科学家对果蝇的实验揭示了“过犹不及”的道理
C．维生素E的含量超过25微克时，会危及到人的生命
D．维生素是维持人体生命的必要物质，但过量服用时也会威胁生命
第10题
()均具有抗氧化作用,对防癌、抑癌有积极作用
A.维生素维生素胡萝卜素和微量元素硒
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B.维生素维生素胡萝卜素和微量元素锌
C.维生素维生素胡萝卜素和微量元素锌
D.维生素维生素胡萝卜素和微量元素硒
E.维生素维生素K、胡萝卜素和微量元素锌
