在客人预订咨询后，预订员需要掌握本餐厅或酒店的基本状况。

A. 不能予以满足客人额外的要求

B. 一切让客人自己去处理，自己不要插手

C. 应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付

D. 让酒店餐厅处理，处理不当则拒绝支付餐费

A. 负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

B. B.在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务

C. C.努力树立酒店良好的品牌和公众形象。

D. D.每天关注客人意见，并做好客人投诉处理工作

一日，常客周先生来酒店宴请多年未见的几位老友。席间推杯换盏，欢聊不疲，赏窗外月，

品搏中物，尽诉相离之情。

酒过三巡。“小姐，结账吧!”周先生不情愿地对一位服务员说道。服务员安畅愉快地答应

了客人。不久安畅结完了账目，回到了包间，来到周先生的身边，说道:“周先生，请您看一下账

单，一共187元。”

谈兴大发的周先生正与好友聊着天，用右手轻轻的推了一下安畅，并说稍等一会儿。“好

的!”安畅愉快地答到，便离去。

快到午夜了，周先生及朋友们仍不愿意离开。这时，安畅又过来跟周先生说:“周先生，请

问现在可以结账吗？”“你着什么急，我们还没想走呢，你等着吧。”显然，周先生很生气。

又过了一个多小时，周先生自己出来结账了，恰好看见一位餐厅的张主管在走廊，便对张

主管说:“你们的服务员真不懂事，我老来，你看她一遍遍地催我结账，好像生怕我跑了不成，这

叫我在朋友面前很没面子。”

张主管连忙向周先生道歉，说:“今晚为您服务的服务员是刚来不久的实习生，我对我们的

服务不周向您道歉，保证在您下一次来时，一定不会出现此类问题。”周先生听后，便和朋友们

高高兴兴地离开了酒店。

案例思考:该案例说明了一个什么样的道理？请结合案例内容进一步加以分析。

A. 主管人员

B. 服务人员

C. 餐厅厨师

D. 饭店经理

A、包房

B、内角不碍通道的座位

C、靠近过道位置

D、靠窗位置