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B、现场个人卫生检査，内容有工作服是否干净整洁？发帽是否将头发罩住？手部有无伤口？指甲修剪是否符合要求？进行与食品加工无关活动后是否手消毒？操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏？
C、患病与就诊情况检査，内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房，隔离治疗
D、炊事员晨检记录
A．协助园长组织实施有关卫生保健方面的法规、规章和制度，并监督执行
B．负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生
C．负责晨检、午检和健康观察，做好幼儿营养、生长发育的监测和评价；定期组织幼儿健康体检，做好幼儿健康档案管理
D．密切与当地卫生保健机构的联系，协助做好疾病防控和计划免疫工作
E．严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活，做好卫生保健工作
A.未按要求设立保健室、卫生室或者配备卫生保健人员的
B.聘用未进行健康检查或者健康检查不合格的工作人员
C.未定期组织工作人员健康检查
D.招收未经健康检查或健康检査不合格的儿童人托
E.未严格按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》开展卫生保健工作
A.每半年至少进行一次全面的检査维修
B.定期更换损坏或不能运行的设施
C.对各种阀门的转动机构加注润滑油
D.每周检查报警控制线路，指示灯、消火栓报警按钮应完好
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