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提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-25
[多选题]

生产过程的卫生控制，以下不符合要求的是（）

A.进入车间时，卫生管理员对每个人进行卫生检查

B.肉类分割车间，操作员工在车间内用自己的水杯喝水，吃零食

C.审核员现场看到，精加工人员没有换工作服就进入初加工区

D.外部审核人员不属于企业员工，他们可以不用走清洗消毒辣程序直接进入车间

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第1题
企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制：（）

A.人员要求

B. 设备及工器具维护

C. 生产过程控制及记录

D. 场所卫生维护

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第2题
食品生产企业未依照本条例第二十七条规定制定、实施生产过程控制要求，或者食品生产过程中有不
符合控制要求的情形未依照规定采取整改措施的；

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第3题
以下食品生产、经营过程不符合卫生要求的是()

A.与有毒有害场所保持规定的距离

B.设备设施布局和工艺流程合理

C.生产过程直接中使用自来水

D.食品生产经营人员配戴清洁衣帽

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第4题
相较于其他生产过程，生物制品生产过程需要的纯度、卫生、 要求更高；
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第5题
GMP要求企业从以下哪些方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，并加以改善()

A.原料

B.人员

C.设施设备

D.生产过程、包装运输和质量控制

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第6题
M区卫生监督所在中秋节前月饼专项监督检查中，发现某食品厂操作间内苍蝇密度较高；原料库存放成品，成品库存放其他杂物，成品月饼着地堆放。卫生监督所决定给予行政处罚，理由是

A、生产过程不符合卫生要求

B、生产不符合卫生标准的食品

C、生产禁止生产经营的食品

D、生产不符合营养要求的食品

E、生产工艺流程不合理

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第7题
以下不符合节水要求的卫生器具是（）

A.小于6升的便器水箱

B. 两挡式便器

C. 进水口低于水面的卫生器具

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第8题
ERP是通过计划的及时滚动来控制整个生产过程的，一般只能进行事中控制。（)A．正确B．错误

ERP是通过计划的及时滚动来控制整个生产过程的，一般只能进行事中控制。()

A．正确

B．错误

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第9题
ERP是通过计划的及时滚动来控制整个生产过程的，一般只能进行事中控制

A．错误

B．正确

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第10题
某一种净水器经过对其出水水质的检验显示浊度为0．5，细菌总数为10CFU／ml，溶解性总固体600mg／L，色度3度，砷<0．01mg／L，据此认为该水质（）

A.符合净水器水质卫生要求

B.浊度不符合净水器水质卫生要求

C.细菌总数不符合净水器水质卫生要求

D.溶解性总固体不符合净水器水质卫生要求

E.色度不符合净水器水质卫生要求

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第11题
某一种净水器经过对其出水水质的检验显示浊度为0．5，细菌总数为l0CFU／ml，溶解性总固体600ml／L，色度3度，砷＜0．01mg／L，据此认为该水质（）

A.符合净水器水质卫生要求

B.浊度不符合净水器水质卫生要求

C.细菌总数不符合净水器水质卫生要求

D.溶解性总固体不符合净水器水质卫生要求

E.色度不符合净水器水质卫生要求

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