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提问人:网友janyhot 发布时间:2022-01-07
[单选题]

下面哪个不是食品添加剂的分类?()

A.抗氧化剂

B.漂白剂

C.胶基糖果中基础物质

D.催化剂

E.甜味剂

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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第2题
食品添加剂按其来源可以分为( )和( )两大类。
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第3题

A、23

B、22

C、32

D、36

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第4题
下面哪种物质不是防腐剂?( )

A、山梨酸

B、苯甲酸

C、对羟基苯甲酸甲酯

D、丙酸

E、硝酸盐

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第5题
下面哪种抗氧化剂不属于自由基终止剂?( )

A、丁基羟基茴香醚(BHA)

B、二丁基羟基甲苯(BHT)

C、硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)

D、特丁基对苯二酚(TBHQ)

E、没食子酸(PG)

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第6题
下列食品中最易受黄曲霉毒素B1污染的是哪项?

A、大豆

B、玉米

C、大米

D、牛奶

E、柑橘

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第7题
关于食品添加剂的说法哪个错误的?( )

A、保持或提高食品本身的营养价值

B、作为某些食品的必要配料或成分

C、获批准的食品添加剂将不再对其安全性进行审查

D、提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

E、不应对人体产生任何健康危害

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第8题
下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂?( )

A、蔗糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、麦芽糖类

E、糖精

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第9题
蒜是蔬菜的哪种分类?( )

A、鲜豆类

B、茄果类

C、根茎类

D、叶菜类

E、鲜果类

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