【单选题】乳粉中的哈喇味是由()引起的。
A.脂肪氧化
B.脂肪水解
C.吸潮
D.蛋白质变性
- · 有4位网友选择 C,占比44.44%
- · 有3位网友选择 D,占比33.33%
- · 有2位网友选择 B,占比22.22%
A.脂肪氧化
B.脂肪水解
C.吸潮
D.蛋白质变性
【单选题】奶粉加工时,牛奶雾化的粒径是( )
A、10-100微米
B、10-100纳米
C、20-50微米
D、20-50纳米
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