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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-03
[多选题]

中国蒸馏酒与国外蒸馏酒在香味成分上的差异主要体现在三高一低，其中中国白酒三高分别是（）

A.酸高

B.高级醇高

C.酯高

D.醛酮高

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ACD
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匿名网友[111.***.***.62]选择了 ABD
1天前
匿名网友[238.***.***.112]选择了 BC
1天前
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匿名网友[163.***.***.111]选择了 ABD
1天前
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1天前
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1天前
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更多“中国蒸馏酒与国外蒸馏酒在香味成分上的差异主要体现在三高一低，其中中国白酒三高分别是（）”相关的问题
第1题
中国白酒与其他蒸馏酒比较风味组分特征有（）

A.有机酸含量高

B.酯类化合物含量高

C.高级醇含量高

D.风味组分更复杂

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第2题
固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，（)、（)、（)，高级醇低。

固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，()、()、()，高级醇低。

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第3题
酒尾中含有较多的（)香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。

酒尾中含有较多的()香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。

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第4题
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。此题为判断题(对，错)。
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第5题
中国酒按酿制方法可划分为（）。

A、白酒、黄酒、果酒

B、蒸馏酒、配制酒、果酒

C、蒸馏酒、黄酒、白酒

D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

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第6题
中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、（）并称为世间六大蒸馏酒。
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第7题
中国的白酒是世界（）大蒸馏酒之一

A.三

B.四

C.五

D.六

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第8题
中国白酒 清澈透明、酒香突出，属于世界六大蒸馏酒之一，那世界六大蒸馏酒都包括哪六种酒？

A.中国白酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒

B.龙舌兰酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒

C.白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、黄酒

D.中国白酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、龙舌兰酒

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第9题
大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味成分带至酒中，使酒质（）。

A.醇甜

B. 爽净

C. 绵柔

D. 回甜

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第10题
中国白酒是酿造酒不是蒸馏酒。
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第11题
世界范围主要的蒸馏酒包括【 】

A.白兰地

B.伏特加

C.杜松子酒

D.中国白酒

E.威士忌

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