题目内容
（请给出正确答案）
食物中毒指的是
A.发病与食物有关
B.摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品
C.把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性，不属于传染病急性、亚急性疾病
D.因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病，如伤寒和寄生虫病，如旋毛虫、囊虫病
E.属于食物源性疾病的范畴
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A、氰氢酸
B、红细胞凝集素
C、3-硝基丙酸
D、米酵菌酸毒素
A．由镰刀菌感染麦子所致 B．患者形似醉酒,俗称“醉谷病”
C．毒素对热稳定,一般的加热不被破坏 D．用碱处理后不能完全破坏毒素
E．以上都是
A、由镰刀菌感染麦子所致
B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D、用碱处理后不能完全破坏毒素
E、以上都是
A、河豚毒素通过阻断钠离子通道，阻止钠离子扩散
B、抑制神经细胞的去极化, 以及动作电位的传导
C、河豚毒素刺激延髓化学感受器触发区，抑制呼吸和血管运动中枢
D、与毒蘑菇中毒机理一致
E、由含有的氰甙成分引起
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