题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友qianglindan
发布时间:2022-01-07
[主观题]
食品在冻藏过程中的质量变化包括()、()、冻结烧、化学变化和汁液流失。
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在食品冻藏过程中,冻结速度会影响冻结食品的质量,为了保证冷冻食品的质量,一般采用()法。
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