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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-13

[单选题]

蒸包机的消毒比例多少（）

A.100:1500

B.100:1700

C.1:2000

D.100:2000

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ABCD

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第1题

（)设备需要每日清洗。

A.空调

B.蒸包机

C.收银机

D.微波炉

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第2题

鲜食设备（蒸包机、餐车、咖啡机等)机器必须每班进行彻底清洗。（)

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第3题

蒸包机的保温温度是（）℃。

A、70

B、70-85

C、85

D、85-100

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第4题

用高锰酸钾和甲醛进行薰蒸消毒时，其克/毫升比例通常为（）。

A.2：1

B. 1：1

C. 1：2

D. 1：3

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第5题

用高锰酸钾和甲醛进行薰蒸消毒时，其克/毫升比例通常为（）

A.2：1

B.1：1

C.1：2

D.1：3

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第6题

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。（)

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。()

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第7题

蒸汽消毒是()用进行的消毒

A.将物品吊在空中票蒸

B.半浸入水中蒸煮

C.完全浸人水中蒸煮

D.蒸汽消毒柜

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第8题

蒸汽消毒是用（)进行的消毒。A.将物品吊在空中熏蒸B.半浸入水中蒸煮C.完全浸入水中蒸煮D.蒸汽消毒

蒸汽消毒是用()进行的消毒。

A.将物品吊在空中熏蒸

B.半浸入水中蒸煮

C.完全浸入水中蒸煮

D.蒸汽消毒柜

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第9题

蒸包机接通电源后需将温度调到100℃，预热（）分钟。

A、3

B、4

C、5

D、6

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第10题

物资高温蒸箱消毒要求（）

A.蒸箱100℃，5分钟

B.蒸箱65℃，5分钟

C.蒸箱100℃，1分钟

D.蒸箱85℃，10分钟

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第11题

下列关于蒸煮消毒水杯说法错误的是（）。

A.消毒时间为15~20分钟

B.蒸煮消毒之前要将水杯先彻底洗干净

C.用水煮时水要淹没水杯

D.可在水中加入1：200的84消毒液进行蒸煮

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