题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lqlq2018
发布时间:2022-01-06
[单选题]
面团调制又称为搅拌,是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊,通称为面团。面团的形成一般有()四种方式。
A.粘结
B.胀润
C.糊化
D.吸附
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有5位网友选择 C,占比55.56%
- · 有3位网友选择 B,占比33.33%
- · 有1位网友选择 D,占比11.11%