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提问人：网友ixyhuangyu
发布时间：2022-07-12
[主观题]
泡沫清洗是指在生产过程中酒机停下来对酒机、压盖机、卷封机、封盖机以及酒机进出口输送带进行泡沫清洗。（）
此题为判断题(对，错)。
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A.油污酒
B.渣子酒
C.半成品酒
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第11题
对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：（)。A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌
对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：()。
A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域
B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。
C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控
D以上都正确
