干花生粒所含的水主要是自由态水。

A.花生种子晒干过程中所散失的水分

B.植物蒸腾作用所散失的水

C.干种子烘烤过程所散失的水

D.用手挤大豆种子所挤出来的水

A.A

B.B

C.C

D.D

土豆中所含的毒素主要是指()，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中含量更高。

A.纯碱

B.碱素

C.维生素

D.龙葵素

应用口服补液时，口服补液盐中所含葡萄糖的作用主要是

A．使口服液具有一定的渗透压

B．提供能量

C．增加小肠对钠、水的重吸收

D．利用渗透利尿作用排泄毒素

E．治疗酮症酸中毒

A.土粒及粒间胶结物和有机质

B.水及其溶解物

C.空气和其它微量气体

D.不能确定

A.土粒

B.水及其溶解物

C.空气

D.微量气体

A.鼻柱黑

B.黑而干焦

C.口周黑

D.眼眶黑

A、土粒

B、水

C、空气

D、微量气体

有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是

A．挑选霉粒法

B．碾轧加工法

C．加水搓洗法

D．榨油、加碱、水洗法

E．紫外线照射法