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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-12
[判断题]

处理食品时要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料（）

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第1题
世界卫生组织推荐的食品安全要点包括()

A.拿食品前要洗手，准备食品要洗手，便后要洗手。

B.生熟分开

C.食物要做熟

D.保持食品的安全温度

E.使用安全的水和食品原料

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第2题
【判断题】世界卫生组织（WHO)主要负责制定推荐的食品卫生标准及食品加工规范，协调各国的食品卫生标准并指导各国和全球食品安全体系的建立。
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第3题
世界卫生组织（）主要负责制定推荐的食品卫生标准及食品加工规范,协调各国的食品卫生标准并指导各国和全球食品安全体系的建立
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第4题
食品中的钠在世界卫生组织推荐健康成年人每日食盐摄入量不超过2g（）
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第5题
如遇老人前往门店用餐，我们应当做到（）

A.不要安排在靠空调的地方，尽量安排在方便进出的位置

B.上菜时，尽量在老人身旁上菜

C.在就餐中，可对老人多照顾

D.可推荐一些豆类、蔬菜类/清淡的食品，不建议推荐高胆固醇的食品如鹌鹑蛋

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第6题
JECFA是（）的简称。

A.联合国食品法规委员会

B.联合国食品添加剂法规委员会

C.食品添加剂专家联合委员会

D.世界卫生组织

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第7题
下列关于世界卫生组织对食品添加剂评价的描述，不正确的是()。

A.一种食品添加剂如经评价符合规格，就不需再评价

B.食品添加剂需经过毒理学试验和评价

C.食品添加剂不会对消费者产生危害

D.食品添加剂只是在食品加工中需要时使用

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第8题
以下哪个选项属于世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”（）

A.保持清洁

B.生熟分开

C.安全的饮用水和原材料

D.安全温度保存食品

E.以上都是

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第9题
假如世界卫生组织发布一份报告，称某种食品会致癌，则这种食品的需求会减少。
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第10题
食品监管部门、食品检验机构等不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品，但食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐。（）
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第11题
关于洗手的不正确的说法是()。

A.处理食品前要洗手

B.只在处理食品后才应该洗手

C.处理食品期间每隔一段时间要洗手

D.手接触了污物、废弃物等要洗手

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