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提问人:网友impassive 发布时间:2022-01-06
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禽蛋贮藏运输过程中,会发生哪些变化?原因是什么?

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第1题
蛋白质的主要功能性质有哪些?请举例说明蛋白质在食品加工和贮藏过程中发生的物理、化学和营养变化?
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第2题
试述禽蛋的重量与贮藏时间的关系,并说明原因.

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第3题
蛋白质的主要功能性质有哪些?请举例说明蛋白质在食品加工和贮藏过程中发生的物理、化学和营养变化?
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第4题
鲜蛋在贮藏期内发生腐败变质主要是由微生物、环境因素和禽蛋特性三者互为影响,综合作用的结果。
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第5题
在美国,1970年到1993年统计资料表明,禽蛋的实际价格从0.61美元/打下降到0.27美元/打,下降了56%。
禽蛋的销售量也从53000亿打减少到49000亿打。与此同时,大学教育的价格从2530美元提高到4099美元,上升了62%。大学每年录取的学生人数则从860万人增加到1410万人。画出这两种产品从70年到93年市场均衡变化的示意图,并根据自己对这两个产业市场运行的知识,分析发生这种变化的可能原因。

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第6题
火药爆炸指火药与炸药在生产、运输、贮藏的过程中发生的爆炸事故。()

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第7题
简述粮油产品在贮藏过程中发生的主要变化。

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第8题
粮油产品在贮藏过程中发生变化的原因有哪些?

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第9题
运动过程中循环系统的功能会发生哪些变化?为什么?
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第10题
【论述题】阐述水产干制食品贮藏过程中会发生的品质变化、产生的原因及其预防措施。
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