题目内容
（请给出正确答案）
A.种类和检验项目的要求而异
B.5～1kg
C.复核和备查三部分
D.国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E.采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
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A.选择样品处理方法时要考虑检测的项目和样品的组成性质
B.选择样品处理方法时只需考虑检测的项目
C.选择样品处理方法时需要考虑缩样的方法
D.选择样品处理方法时需要考虑采样的方法
A.由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量
B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
D.B(a)P为直接致突变物
E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
A.检出致病因子阳性或者多个致病因子阳性时，需判断检出的致病因子与本次事故的关系
B.可疑食品、环境样品与病人生物标本中检验到相同的致病因子，是确认事故食品或污染原因较为可靠的实验室证据
C.未检出致病因子阳性结果，则表明结果确定为阴性
D.不同样本或多个实验室检验结果不完全一致时，应分析样本种类、来源、采样条件、样本保存条件、不同实验室采用检验方法、试剂等的差异
A.采样人员应为接受过咽拭子采样训练的临床医疗机构和疾病预防控制机构专业人员
B.熟悉样本种类和采集方法
C.熟练掌握样本采集操作流程及注意事项
D.从事新冠病毒核酸检测样本采集的技术人员应当经过生物安全培训
B．外塑料薄膜采样后拆除薄膜，更换手套后再对纸箱包装采样，再更换手套打开纸箱包装，对内层药品包装采样。注意不要污染采样前的采样工具，采样后的分装也应避免交叉污染
C．采样消毒人员注意要穿工作服或大褂等（消毒使用）
D．采样完成后，每拆包一种物资种类需更换手套，避免不同物资交叉污染（尤其是低级别生物安全物资污染高级别生物安全物资，如生活物资污染动保、生产物资）
A.目前，室内装修工程中，大量使用苯、甲苯、二甲苯作为油漆、涂料的稀释剂和粘合剂，严重污染室内空气
B.苯、甲苯、二甲苯三者的蒸气通常是共存于空气中，一次采样，可同时分别测定
C.卫生检测标准方法为分光光度法，方法灵敏、快速
D.对于测定苯系物来说，色谱技术的分离、定性、定量方法具有其他方法难以相比的优越性
E.对测定空气中苯系物的气相色谱法来说，具体方法种类较多，各方法之间的不同之处主要在色谱分离柱和检测器两个方面
关于食物频率法描述正确的选项是（）。
A.以查账的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法
B.以调查问卷的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法
C.以记录的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法
D.以调查问卷的形式获得一周内所摄入食物的种类和次数的一种方法。
A.场长等严格申报零食种类；前置库管和生物安全专员、生物安全负责人严格审核进场零食种类
B.禁止新鲜面皮、饺子皮、全湿或半湿、不能彻底消毒的食材进场；零食优先选择高温和浸泡消毒
C.禁止一切肉丸子如牛肉丸、鸡肉丸，鱼丸虾饺，蟹棒等加工后的食材入场；禁止一切类型的肉类火腿肠、肉松等肉类加工后荤菜食品入场
D.禁止带油的零食（如豆腐干、方便面）入场；禁止加工环境有猪肉污染风险的食品如泡椒凤爪、卤肉类成品、凉拌菜等进场
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