品酒温度:单宁丰富、酒体浓郁的葡萄酒适引温度为26~28度()
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A.陈年葡萄酒会促进食欲,色泽来源于单宁
B.苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁
C.酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低
D.单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲
A.红葡萄酒在室温下就能饮用,但是空调和暖气的因素也需要考虑。
B. 中等或饱满酒体的红葡萄酒,适饮温度为15℃-18℃,因为在18℃以上,红葡萄酒会失去其新鲜度。
C. 起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度,轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。
D. 甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。
A、葡萄酒可以在冰箱中长期保存
B、喝不完的气泡葡萄酒,在保存时塞上木塞即可
C、果香型干红葡萄酒的适饮温度是5-8度,冰镇后饮用比较好
D、浓郁而丰富型干白不用冰镇后饮用
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