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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-27
[判断题]

美菱冰箱生产出-180℃世界上温度最低的冰箱，冬眠藏鲜-32℃速冻，肉类迅速通过冰晶带，细胞不破裂、解冻血水少、营养不流失（）

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第1题
用电冰箱保藏食品不正确的做法是（）

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D.应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液

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第2题
应采用温度计对冰箱（包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。温度计应放置在普通冰箱冷

应采用温度计对冰箱(包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。温度计应放置在普通冰箱冷藏室及冷冻室的()位置。

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第3题
在化工生产中，凡加热温度低于180℃时，大多数都采用（)加热。

A.饱和水蒸气

B.烟道气

C.冰

D.冷冻盐水

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第4题
判断：冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。（)

判断：冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。()

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第5题
餐车冰箱蒸发温度与冰箱内要求的温度之间一致。（)
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第6题
冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。（判断题)

冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。(判断题 )

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第7题
质量管理的目的在于以最低的成本在既定的工期内生产出用户满意的产品。（)

质量管理的目的在于以最低的成本在既定的工期内生产出用户满意的产品。()

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第8题
在一温度为25℃的室内有--冰箱,冰箱内的温度为0℃,试问欲使1kg水结成冰、至少需做多少功？此冰箱对环境放热若干？已知冰的熔化热为334.7J·g-1.

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第9题
2022年上半年冰洗增速最高的品牌是（）

A.TCL

B.美的

C.海尔

D.美菱

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第10题
用NaCl的冰盐混合物最低融解温度可达 ℃。
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第11题
关于用冰箱冷却热的食物，以下哪些说法是正确的？

A.不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B.可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C.不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染机会

D.可取，但必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内

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