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提问人：网友陈珊发布时间：2022-05-17

[判断题]

对草莓进行钙离子处理还能抑制微生物繁殖，降低腐烂程度，延缓衰老进程，使草莓更具耐贮性。（)

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第1题

所谓热激处理，就是用热蒸气进行短时间处理，以提高草莓果实的耐贮性。这是一种安全有效的物理性果蔬保鲜手段，已在多种果品贮藏上得到应用。（)

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第2题

预冷的生理意义在于（)。

A.降低呼吸活性，延缓衰老进程

B.减少水分损失，保持鲜度

C.抑制微生物生长，减少病害降低

D.降低乙烯对产品的危害

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第3题

对肉品进行低温处理，通过（）以达到长期储存的目的。

A.抑制微生物的繁殖

B.降低酶类的活性

C.延缓肉品的氧化反应

D.降低水分含量

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第4题

草莓是喜光耐阴的作物。()判断对错

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第5题

草莓中的天冬氨酸，可以清除体内的重金属离子，减少对机体的伤害。

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第6题

草莓是喜光耐阴的作物。（)

草莓是喜光耐阴的作物。()

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第7题

草莓繁殖用母株应取自繁殖圃内当年繁殖的健壮匍匐茎苗或假植苗，最好是脱毒苗。（)

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第8题

中国不是草莓自然分布区，草莓主要通过引种而来。（)

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第9题

必须及时消除草莓呼吸产生的乙烯，抑制呼吸强度，才能延长草莓储藏保鲜期。（)

必须及时消除草莓呼吸产生的乙烯，抑制呼吸强度，才能延长草莓储藏保鲜期。()

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第10题

草莓的储藏保鲜过程中首先应进行杀菌防腐处理（)

草莓的储藏保鲜过程中首先应进行杀菌防腐处理()

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第11题

草莓的匍匐茎具有繁殖能力。（）

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