题目内容
（请给出正确答案）
A.总氮含量
B.部分氮含量
C.游离氮含量
D.以上都不对
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A.K2SO4+CuSO4
B.K2SO4+CuSO4+硒粉
C.K2SO4+CuSO4+H2O2
D.还原剂+K2SO4+CuSO4
粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。
A.游离氨基酸
B.游离脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.饱和脂肪酸
利用凯氏定氮法测定样品中的总氮含量时，氮主要包括()和原来以氨态存在的氮。
A.样品中的有机氮
B.样品中以硝酸酸盐形式存在的氮
C.样品中的有机氮和以硝酸盐及亚硝酸盐形式存在的氮
D.样品中以亚硝酸盐形式存在的氮
水体新近受到污染，自净过程正在进行
A、水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高
B、水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高
C、水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高
D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高
E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
了解垃圾堆肥肥料质量好坏的方法是
A、测定速效氮含量
B、测定全氮含量
C、测定氨氮含量
D、测定有机碳含量
E、测定全氮、速效氮和全磷、钾含量
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为
A．60g
B．72g
C．75g
D．78g
E．80g
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