更多“高粱中若单宁含量过多,能抑制酵母发酵,并在大汽蒸馏时会被带入酒中,使酒带苦涩味()”相关的问题
第1题
高粱中若单宁含量过多,能抑制酵母发酵,并在大汽蒸馏时会被带入酒中,使酒带苦涩味。()
点击查看答案
第2题
高粱中若单宁含量过多,能抑制酵母发酵,并在大汽蒸馏时会被带入酒中,使酒带苦涩味。此题为判断题(对,错)。
点击查看答案
第3题
高粱皮壳中单宁含量较多,有收敛性,能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时,其发酵产物能赋予白酒特有的香气()
点击查看答案
第4题
高粱皮壳中单宁含量较多,有收敛性,能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时,其发酵产物能赋予白酒特有的香气()
点击查看答案
第5题
高粱皮壳中单宁含量较多,有收敛性,能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时,其发酵产物能赋予白酒特有的香气()
点击查看答案
第6题
由于高粱皮壳内含有单宁,经发酵将产生出(),能赋与白酒独特的香气。
点击查看答案
第7题
糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过()时,会使酵母发酵受到抑制。
点击查看答案
第8题
高粱皮壳内含有单宁,单宁经发酵将产生出(),能赋与白酒独特的香气。
A.香草酸
B. 多酚化合物
C. 酚元化合物
D. 果胶酸
点击查看答案
第9题
高粱皮壳内含有单宁,单宁经发酵将产生出(),能赋与白酒独特的香气
点击查看答案
第10题
由于高粱皮壳内含有单宁,经发酵将产生出(),能赋与白酒独特的香气
点击查看答案
第11题
糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过 6%时,()则会使酵母发酵受到抑制,发酵的速度变得缓慢。
A.糖的渗透性
B.糖的吸水性
C.糖的结晶性
D.糖的保藏性
点击查看答案