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提问人：网友xfqiao 发布时间：2022-01-06

[多选题]

从事感官检验的人员要具有()。

A.较高的素质

B.一般的素质

C.较强的判断能力

D.较丰富的经验

E.感性能力

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第1题

下列描述中，不正确的一项是（)。A.从事感官检验的人员必须具有健康的体魄和敏锐的感觉器官B.从事

下列描述中，不正确的一项是()。

A.从事感官检验的人员必须具有健康的体魄和敏锐的感觉器官

B.从事感官检验的人员必须是大专以上学历

C.从事感官检验的人员必须熟悉粮油质量标准

D.从事感官检验的人员必须熟悉各类粮油固有的色、香、味、形

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第2题

关于感官检验，下列说法正确的有()。

A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查

B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验

C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用

D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判

E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

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第3题

装卸作业人员要具有较高的政治素质和良好的身体条件，老弱病残者严禁在库区从事体力劳动，年龄男性不得超过（）岁

A.55

B.60

C.65

D.70

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第4题

装卸作业人员要具有较高的政治素质和良好的身体条件，老弱病残者严禁在库区从事体力劳动，年龄男性不得超过（）岁，女性不得超过50岁。

A.55岁

B. 60

C. 50

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第5题

装卸作业人员要具有较高的政治素质和良好的身体条件，老弱病残者严禁在库区从事体力劳动，年龄男性不得超过（）岁，女性不得超过50岁

A.55岁

B.60

C.50

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第6题

进行水产品感官检验的人员，必须具有健康的体魄，健全的精神素质，无不良嗜好、偏食和变态性反应，并应具有丰富的专业知识和感官鉴别经验。（)

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第7题

下列人员中()不能进行食品的感官检验

A.身体健康

B.具有超常敏感的人员

C.个人卫生条件较好

D.对所检产品有偏见者

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第8题

理化检验比感官检验法客观、精确。但检验仪器设备和检验条件要求苛刻，同时也要求检验人员具有扎实的理论基础及熟练的实验操作技能。（)

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第9题

不能进行食品感官检验的人有

A.从事本食品研究的

B.色盲、色弱

C.慢性鼻炎

D.近视

E.50岁以上

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第10题

从事《母婴保健法》规定医学技术鉴定人员条件是（）

A.行医10年以上

B.具有医学遗传学知识

C.具有临床经验

D.具有主治医师以上专业技术职务

E.具有较高学历

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